איתי הוא בן זקונים להורים שלומי ופרידה ולאחיות הילה וחן. הסימן הראשון שמזדהה עם איתי זה החיוך הרחב שמאיר כל מקום אליו נכנס. מגיל צעיר בלט במהירות מחשבה וראש שנון עם זיכרון פנומנלי. בגיל 6 התחיל לשחק כדורגל ולימים נהפך לשוער בקבוצת "מכבי שוהם". בסיום התיכון איתי קיבל 3 תעודות הצטיינות- בלימודים, חברתית והצטיינות בספורט. איתי התגייס בדצמבר 2021 לגדוד 890 בחטיבת הצנחנים. בסיום הטירונות יצא לקורס מ"כים ובתפקידו האחרון היה סמל מחלקה של טירונים. התפקיד היה מאוד משמעותי עבור איתי וחילייו. איתי תמיד דיבר לחילייו בגובה העיניים וידע לזהות חיילים "חלשים" , ראה אותם, לא ויתר להם והרים אותם למעלה. תמיד דאג לאווירה מצחיקה- גם במסע הכי קשה והיה חקיין מעולה. איתי בלט בהיותו חזק פיזית מהיר ותמיד הגיע ראשון במבחני הספורט.
מעבר לכל אלו, איתי היה בחור צנוע והתנהג כאחד האדם. ערכי הרעות והחברות היו כנר לרגליו וזה מה שהניע אותו גם ב-7 לאוקטובר כאשר קפץ מהבית מיוזמתו להגן על אזרחים ונהרג לאחר קרב עיקש מול מחבלים. בגופו הציל את אזרחי קיבוץ יד מרדכי ומנע מהמחבלים להמשיך צפונה. החיוך של איתי תמיד איתנו .️
